Krog 2014 3
johan Olsson
1 81.7mb

KROG är en lysande, lite irriterande och kaxig framtidskompass. Vi brinner för hantverket på krogen, kunskap och förändring och älskar humorn i restaurangbranschen. I KROG lyfter vi fram branschens alla skickliga hantverkare från kök, bar och matsal men även disk, städ och andra aktörer som medverkar för att skapa bra restaurangupplevelser.
KROG besöker regelbundet olika livsmedelsproducenter och ser hur råvaror produceras. Vi hämtar information, tips och råd från leverantörerna som dagligen är i kontakt med branschen. Och vi intervjuar branschens olika aktörer för att få deras perspektiv.
KROG vänder sig i första hand till beslutsfattare i branschen men vill även verka för att sprida kunskap till kommande generationer i branschen. Vårt mål är att våra läsare alltid ska hitta matnyttig information som enkelt kan omsättas i praktiken.

Content rating: Rated 12+ for the following:
- Infrequent/Mild Alcohol, Tobacco, or Drug Use or References

Requires OS: 6.0

Supported Devices:
- iPad

...more ...less